Fiumicina - Esperimenti col sole

Ideato dalle designer e architette Johanna Dehio, Mascha Fehse, Johanna Padge, Fiumicina è una cucina solare costruita sulle rive del fiume Talvera e aperta a tutti.

L’Istituto di Sviluppo Regionale, insieme a Lungomare, sviluppano per il progetto un percorso partecipativo finalizzato a coinvolgere cittadine e cittadini di Bolzano nella sua realizzazione.

Il progetto prenderà il via nelle prossime settimane (in particolare dal 18 giungo con laboratori di co-creazione) e si concluderà a settembre con un Festival sulle rive del fiume. Un primo momento di dialogo e di co-creazione con alcune organizzazioni del territorio avverrà giovedì 20 giugno dalle 18 alle 20 presso le rive del Talvera. In questa occasione, a diretto contatto con le prime sperimentazioni in corso di Fiumicina, i partecipanti potranno individuare possibili sinergie, condividere riflessioni, idee e proposte per il futuro di Fiumicina.

Ma … perché Fiumicina?

Fiumicina è una cucina condivisa sul fiume attraverso cui favorire una trasformazione della filiera alimentare, non più quale percorso destinato al consumo privato, bensì come strumento comunitario. Le molte mani coinvolte nella preparazione di un pasto sono messe in primo piano: dalla raccolta nei campi, alla lavorazione, fino alla preparazione. Lo spazio in cui viene allestita offre il contesto ideale per avvicinare le persone al fiume e per avviare processi collaborativi. Fiumicina vuole rendere percepibile, nella preparazione del cibo, la forza trasformativa di elementi come il sole e l’acqua nell’ottica di ripensare un uso più sostenibile delle risorse e per una nutrizione consapevole anche dal punto di vista climatico.

Nei giorni di attività pubbliche Fiumicina propone un percorso di co-creazione in cui esplorare tecniche di cottura tradizionali tramite energia solare, interrogandosi sull’origine e il reperimento delle risorse, mettendo in dialogo saperi alimentari diversi, per favorire una riflessione sempre più consapevole e sostenibile sull’uso e la preparazione del cibo. Ulteriori dettagli sono reperibili sulla pagina di Lungomare.