,Living ICH' befasst sich mit dem immateriellen agro-alimentären Kulturerbe im italienisch-schweizerischen Grenzgebiet. Über die Jahrhunderte haben sich hier ähnliche oder gemeinsame Traditionen herausgebildet, die bis heute die Identität der lokalen Gemeinschaften maßgeblich konstituieren.
Aktuell ist das Bewusstsein für diese kulturelle Erbe kaum ausgeprägt und es existieren auch keine grenzüberschreitenden Governance-Strukturen zu seiner Bewahrung. Hier setzt ,Living ICH' an: das Projekt zielt darauf ab, Bewusstsein zu schaffen in Bezug auf die Rolle und Bedeutung des immateriellen Kulturerbes in dieser Region. Auf diese Weise sollen bestimmte Traditionen, Bräuche und Praktiken langfristig bewahrt, wiederbelebt und in ihrer Widerstandsfähigkeit gestärkt werden. .