Ernährung

16 October 2024agriculture

Essen auf Rädern – der Beitrag von Südtirols Lebensmittelgroßhändler zu einem nachhaltigen Ernährungssystem

news

Regionalentwicklung

Nachhaltiges Ernährungssystem: Die Restaurantküche als Motor des Wandels

Im Zusammenspiel von Landwirtschaft, Großhandel, Veredelung und Gastronomie gibt es in Südtirol noch viel ungenutztes Potenzial, zeigt eine detaillierte qualitative Befragung von ...

news

Regionalentwicklung

Wie kann das Ernährungssystem für Südtirol nachhaltiger gestaltet werden?

Lösungen für eine regionale und ökologische Nahrungsmittelversorgung

article

Anthropologie

Bier und Blauschimmelkäse schon vor 2700 Jahren auf dem Speiseplan

Historische Exkremente liefern einzigartige Einblicke

31 March 2021agriculture

Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Südtirol auf zukunftsweisenden Wegen

Jutta Staffler

18 November 2020agriculture

Il valore della terra

Andrea Membretti

09 October 2020agriculture

Das Märchen der Nordweine

Lothar Josef Lechner Bazzanella

17 September 2020agriculture

Die vielfältigen Leistungen kleinbäuerlicher Familienbetriebe

Jutta Staffler

04 June 2020agriculture

Solawi: was hat Landwirtschaft mit Solidarität zu tun

Silke Raffeiner

20 May 2020agriculture

Regionale Produkte: Umweltschutz und bunte Vielfalt

Ellena Brandner

06 May 2020agriculture

Über Naturwein: Nature Writing aus dem Weinfeld

Thomas Philipp Streifeneder

26 August 2019agriculture

Hülsenfrüchte: „Superfood“ für Mensch und Boden

Silke Raffeiner

26 August 2019agriculture

Trinkmilch 2.0

Christian Fischer

25 August 2019agriculture

Zeit für einen Ecological Turn!

24 August 2019agriculture

Bio-Landwirtschaft: Vertane Chance

article

Ötzi

Unser Lebensstil bedroht die Vielfalt in der Darmflora

Ötzi liefert die Bestätigung